Descripción
Las bebidas vegetales suelen llegar a casa cuando buscamos una alimentación más saludable y sostenible. Pero el problemas es que normalmente tenemos que comprarlas envasadas en tetrabricks que son muy difíciles de reciclar, porque mezclan aluminio, plástico y papel. Por eso, lo mejor, es prepararlas en casa. El proceso es sencillo, y más aun con esta bolsa para preparar bebidas vegetales y germinados, de algodón orgánico.
Las semillas germinadas, por otra parte, suponen un alimento súper saludable además de delicioso, porque nos ofrecen muchas vitaminas, minerales, proteínas, oligoelementos, aminoácidos y enzimas.
Ventajas:
- Es una bolsa para preparar bebidas vegetales confeccionada con algodón orgánico.
- Confeccionadas artesanalmente en Barcelona. Un producto con trazabilidad absoluta.
- Puedes usar la bolsa para hacer bebidas vegetales de los frutos secos y semillas que más te gusten (almendras, anacardos, avellanas, avena, arroz, soja, chufa y más), controlando estrictamente los ingredientes que ofreces a tu familia.
- Las bolsas de algodón son el método más eficiente para germinar semillas, porque asegura la humedad (indispensable para la germinación), así como el escurrido y la ventilación (lo que evita que crezca moho), al tiempo que protege las semillas del aire directo. Te recomendamos dar un vistazo a la opción en kit para germinar alfalfa.
- Podrás usar infinitas veces tu bolsa, ya sea para hacer bebidas vegetales o para germinar, y evitarás cientos de empaques y tetrabriks.
NOTA: tanto en el proceso de germinado como en el de preparación de la leche vegetal intervienen distintas enzimas que tiñen el algodón. No te preocupes, que es normal y no afecta la calidad de tu bolsa y sus preparados. En todo caso, te recomendamos remojar con un poco de bicarbonato de sodio (o mejor aún, percarbonato de sodio, también disponible en Usar y Reusar), y frotar con un cepillo para tratar la mancha.
Cómo usar tu bolsa de algodón para preparar leches vegetales:
Aunque conseguirás muchas recetas en la web, aquí te dejamos algunas recomendaciones:
- Recomendamos usar la bolsa al revés, con las costuras fuera, para que sea más fácil limpiar la bolsa.
- Lava tus semillas y remójalas durante unas 8 horas. Unos 100 – 150 gr por cada litro de agua (aunque esto puede variar según tu gusto).
- Escúrrelas y pásalas por la batidora con tres tazas de agua, hasta que estén bien trituradas. Si tu batidora no es muy potente, puedes hacerlo por partes para no sobrecargar demasiado el motor.
- Vierte la mezcla en la bolsa y cuélala apretando hasta que salga todo el líquido. Completa con el resto del agua y ¡a disfrutar!
- ¡No se te ocurra tirar la pulpa! Úsala en la mezcla de hamburguesas, salsas, panes, pasteles, sopas o lo que quieras.
- Si quieres endulzarla, puedes añadir algunos dátiles también remojados a la batidora o, claro está, un poco de azúcar o cualquier otro edulcorante. También puedes aromatizar con canela, vainilla, piel de limón o lo que más te guste.
Cómo usar tu bolsa de algodón para germinar semillas:
- Para germinar: remojar las semillas (1 a 2 cucharadas de semillas) en un bol durante unas 8 horas. Se recomienda usar semillas específicas para germinar, para evitar crecimiento de bacterias, salvo que vayas a cocinar tus germinados.
- Verter, pasado el tiempo, en la bolsa y dejar que escurra el agua. La bolsa debe permanecer colgando para que drene bien. Ojo: recomendamos usar la bolsa al revés, con las costuras fuera.
- Cada día, lavar bien las semillas con agua (sin sacar de la bolsa) y dejar que vuelva a escurrir. Si el clima es seco y ves que la bolsa se seca, hazlo dos veces al día para mantener la humedad.
- El tiempo de germinación varía según las semillas. Mientras para las legumbres bastan 4 o 5 días, para otras semillas como alfalfa, rabanitos , brócoli, se necesitan 7 a 10 días.
- Puedes añadir semillas mucilaginosas como rúcula, albahaca o berros, siempre que las mezcles con otras semillas como alfalfa, y las no mucilaginosas representen más del 50% de la mezcla.
- Cuando tus semillas estén en su punto, dales un último lavado, escurre bien y consérvalas en un bote en la nevera por unos 10 días.
